스파이스 오이피클

잘 씻은 오이(백오이 3개)에 굵은소금(1) 묻혀 30분 정도 절이고,

[방울방물 물이 생기면 키친타월로 물기를 닦아내고 사용하세요.] 

먹기 좋게 썬 오이와 피클링스파이스(1), 마른고추(1개), 생강(1톨), 마늘(2쪽) 

뜨거운 물로 소독한 유리밀폐용기(0.5리터 2병)에 넣고,

물(2컵), 식초(1컵), 설탕(1/2컵), 굵은소금(1)을 끓인 다음 뜨거울때 

오이를 담은 밀폐용기에 붓고 뚜껑 닫아 냉장보관하고 마무리.

[이틀후 식촛물만 다시 끓여 식힌 다음 부어주면 오래도록 상하지 않아요.] 

짜잔.. 나물이표 오이피클(6인분) 완성.. ^^

[만들고 나서 2~3일 후에 먹으면 되요.] 

[출처] 스파이스 오이피클.. ^^|작성자 나물이

출처| 나물이의 생존전략