밀식당 맛집

밀식당 맛집

 

밀식당 [국산 밀 자급률 높이기 프로젝트]

모두의 식탁을 위한 다채로운 국산 밀, #밀식당 으로 초대합니다.

다양한 국산밀로 만든 다채로운 음식들을 먹고 마시며 즐기는 <밀식당>은 10월 11일부터 17일까지, 일주일 동안 서울,부산,평창,논산에서 반짝 오픈합니다.

(참가신청: https://m.post.naver.com/viewer/postView.naver...

 

❝국산 밀을 생산하는 농부❞,

❝국산 밀로 음식을 만드는 요리사❞,

❝국산 밀로 제품을 만드는 브랜드❞가 모여

밀의 다양한 가치와 미식 문화를 나눕니다.

 

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⧫기간: 2022.10.11 ~ 17, 총 ⑾회

⧫장소: 서울—평창—부산—논산

⧫모집인원: 정원 20명(회당)

⧫참가비: 5,000원(회당)

∆주관 농림수산식품교육문화정보원, (주)어콜렉티브[곡물집]

∆주최 농림축산식품부

∆협력 내일의식탁

∆문의 밀식당 매니저 010-4634-4032

 

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⑴ 이성규, 더베이킹랩 → 국산밀 3가지 빵 테이스팅

* 메뉴: 빵(밀-금강밀, 앉은키밀, 백강밀)

* 일시: 10월 11일(화) 19:00~21:00

* 장소: 서울 상생상회 (종로구 율곡로 39)

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⑵ 최효주, 브레드메밀 → 평창산나물 듬뿍 들어간 국산밀 빵

* 메뉴: 빵(밀-앉은키밀, 백강밀)

* 일시 : 10월 12일(화) 10:30~12:30

* 장소 : 평창군 용평면 백옥포리 산 239-1

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⑶ 김민주 → 고조리서에 기록된 밀국수의 재발견

* 메뉴: 국수(밀-금강밀, 백강밀)

* 일시: 10월 13일(목) 19:00~21:00

* 장소: 서울 상생상회 (종로구 율곡로 39)

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⑷ 김채옥, 옥이네 → 채식 옥이만두와 화전일취 페어링

* 메뉴: 만두(밀-고소밀)

* 일시 : 10월 14일(금) 19:00~21:00

* 장소 : 서울 상생상회 (종로구 율곡로 39)

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⑸ 장연희 → 국산 밀로 맞이하는 가을 브런치

* 메뉴: 팬케이크(밀-앉은키밀, 아리흑)

* 일시: 10월 15일(토) 11:00~13:00

* 장소: 서울 상생상회 (종로구 율곡로 39)

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⑹ ⑺ 권태옥, 더불어농원 → 토종 농부가 키우고 만든 뚝뚝 수제비

* 메뉴: 수제비(밀-앉은키밀)

* 일시: 10월 15일(토) 11:30~13:30, 14:00~16:00

* 장소: 연산문화창고 (논산시 연산면 선비로231번길 28)

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⑻ 이승은 → 우리술과 국산 밀

* 메뉴: 밀막걸리(밀-금강밀, 앉은키밀, 백강밀)

* 일시: 10월 15일(토) 15:00~17:00

* 장소 : 서울 상생상회 (종로구 율곡로 39)

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⑼ 장나영 → 귀함과 사치스러움의 끝판왕, 약과

* 메뉴: 약과(밀-금강밀, 고소밀, 앉은키밀)

* 일시: 10월 16일(일) 11:00~13:00

* 장소: 서울 상생상회 (종로구 율곡로 39)

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⑽ ⑾ 김민주, 덕화명란 → 명란 방아페스토 파스타

* 메뉴: 파스타(밀-백강밀)

* 일시: 10월 17일(월) 11:00~13:00, 15:00~17:00

* 장소: 부산 영도창업지원센터 공유주방

※국산 밀에 관심있는 시민분들을 위해 참가비를 최소화했습니다. 그래서 부득이하게 밀식당 방문은 1회로 제한합니다. 중복 신청할 경우 취소될 수 있음을 미리 안내드립니다

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